Monas De Pascua 2014

martes, 22 de abril de 2014
En Cataluña  el lunes de Pascua, se celebra la mona, y la costumbre de hacer una salida al campo para comerlo en familia y por eso aquí ha acabado dando nombre al día, que para muchos es "el día de la mona".
Este años con las lluvias nos la comimos en casa.
Aquí os dejo las fotos de las monas que he hecho para este año 2014.
Tres iguales de fruta y una de chocolate más pequeña.
Las de fruta llevan un Pà De Pessic Relleno de Mermelada de Melocotón, forradas con Crema Pastelera Quemada el borde con almendra crocanti y adornadas con frutas escarchadas, huevos de chocolate, plumas y el pollito que no falte.
La de chocolate un Pà De Pessic relleno de Mermelada De Melocotón, forrada con ganaché de chocolate, el borde con almendra filateada y decorada con frutas, huevos, un conejo, unos pollitos y plumas.
Espero que les hayan gustado y que os gusten.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Día

Pà De Pessic

lunes, 21 de abril de 2014
Este bizcocho es típico aquí en Cataluña como en otros lugares como Valencia;
 pan de En Pou (como se llama en Mallorca ) es un tipo de torta de pasta fina, ligera y esponjosa, hecha de harina , huevos , azúcar y con frecuencia levadura .
Muchas veces se perfuma con ralladura de limón o de naranja , ya veces con un poco de canela o de algún licor .
Se llama también genovesa al bizcocho básico y es la base de muchos pasteles rellenos.
Su ligereza y esponjosidad se debe precisamente al hecho de no contener grasas, aparte de los provenientes del huevo.
No es seco para que esta característica depende de la cocción (tiempo y temperatura).
Se asocia con el desayuno y el desayuno , aunque puede servir de base para pasteles de cumpleaños , nupciales , etc. 
Se suele espolvorear por encima con azúcar fino, pero en versiones más de fiesta le puede cubrir con crema , nata , yema de huevo quemado, trufa, etc.
También se puede partir por la mitad y rellenar con mermelada , crema, etc....
Se pueden hacer versiones diferentes si se perfuma la masa con algún ingrediente, como frutos secos o fruta confitada . 
Por ejemplo, uno muy popular es el bizcocho de chocolate, que es igual excepto que contiene cacao o chocolate en vez de parte de la harina. 
En forma pequeña, sirve de base para hacer cupcakes .
Pà De Pessic

Ingredientes:

6 Huevos Grandes
180 Grs. De Azúcar
180 Grs. De Harina De Repostería
Ralladuras De 1 Limón
1 Cucharadita De Levadura Química
Una Pizca De Sal

Preparación:


Encender el horno a 175º.
Preparar el molde, yo he utilizado un molde de silicona y le puesto spray desmoldante.
Separar las yemas de las claras.
Montar las claras a punto nieve con 40 grs. de azúcar y la pizca de sal.
Blanquear las yemas con el resto del azúcar, agregar las ralladuras de limón.
Ir añadiendo la harina mezclada con la levadura y tamizada.
Por último agregar las claras con suavidad para que no se baje la masa.
Verter la mezcla en el molde.
Hornear en la segunda balda del horno unos 35 min. según horno.
NOTA: A LOS 30 MIN. LO PODÉIS PINCHAR PARA COMPROBAR SI ESTÁ LISTO.
Sacar del horno dejar unos minutos en el molde y dejar enfriar en una rejilla.

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Feliz Día Y Feliz Semana

Pastelitos De Anchoas

miércoles, 16 de abril de 2014
La Multidelice de Tefal a parte de yogures, quesos y postres, puedes hacer otras variantes como tartitas o pastelitos tanto dulces como salados y quedan divinos.
Pastelitos De Anchoas

Ingredientes:

400 Ml. De Nata
5 Huevos Grandes
1 Cucharada De Harina Fina De Maíz
Anchoas A Gusto

Preparación:

Batir todos los ingredientes.
Llenar la base de la multidelices con agua hasta el máximo.
Verter la mezcla en los tarros de cristal y colocarlos en el portatarros, tapar.
Programar opción 3 , postres, ok.
Tiempo - + 30 min.
Dejar enfriar.
Desmoldar y listos.
NOTA:Estos pastelitos se pueden comer tanto templados como fríos y están riquísimos.
SI A MEDIA COCCIÓN VEIS QUE LA MÁQUINA PITA ES QUE SE HA QUEDADO SIN AGUA, RETIRÁIS EL PORTATARROS LLENÁIS DE AGUA Y PUEDEN SEGUIR HACIÉNDOSE.

Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Día

Desayuno Americano

lunes, 14 de abril de 2014
Hoy os traigo un desayuno bien completo, que este domingo les preparé a mis tres amores.
Las mías solas con un poco de Sirope De Agave por encima, la guinda se la comió la peque de la casa.
Utilicé Sirope De Agave Sunny Via y en vez de Jarabe De Arce como no tenía a mano utilicé Miel De Flores Luna De Miel  que no falta nunca en casa, la verdad una vez gastas un producto ya no cambias además con envase muy práctico.
Ingredientes:

Tortitas:

200 Ml. De Leche
3 Huevos Grandes
40 Grs. De Margarina
55 Grs. De Sirope De Agave Sunny Via
Una Pizca De Sal
180 Grs. DE Harina De Repostería
75 Grs. De Harina Fina De Maíz
1 Cucharadita De Levadura

Huevos Revueltos:

2 Cucharaditas De Margarina
Una Pizca De Sal
4 Huevos( 1 por persona)

Bacon( 2 o 3 Lonchas Por persona)

Miel De Flores Luna De Miel

Preparación:

Lo primero prepararemos la masa de las tortitas.
En el vaso de la batidora ponemos la leche, los huevos, el sirope de agave y la margarina derretida.
Lo batiremos hasta que se integre todo bien.
Mezclar las harinas, la sal y la levadura agregar a la mezcla y batir de nuevo, hasta que quede una masa fina.
Dejar reposar 5 o 10 min.
Ponemos al fuego una sartén antiadherente, cuando esté bien caliente vertemos un poco de masa según tamaño mas o menos cantidad.
Cuando veáis que empiece a burbujear le dais la vuelta con una espátula de teflón unos segundos y sacar, y así hasta que estén todas hechas.

Ahora preparamos los huevos revueltos.
Batimos los huevos con la sal a gusto.
En una sartén ponemos la mantequilla y cuando esté derretida echamos los huevos y movemos, hasta que estén bien rotos.

Freímos bien el bacon.

Ponemos en el plato las tortitas deseadas.
Una cantidad de huevos y encima el bacon.
Echamos la miel por encima.
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Feliz Semana